O lançamento de uma cartilha sobre o processo de estruturação e regularização de agroindústrias de produtos de origem animal foi um dos destaques da abertura oficial do 1º Encontro Estadual dos Serviços de Inspeção Municipal (ESIM), nesta terça-feira (5), na Associação Mato-grossense dos Municípios (AMM).
O material tem como objetivo orientar gestores públicos, equipes técnicas e produtores rurais sobre os procedimentos necessários para formalizar esses empreendimentos de maneira legal, segura e sustentável.
A publicação aborda desde o enquadramento jurídico das agroindústrias até as exigências sanitárias, ambientais e de mercado, oferecendo orientações práticas para registro de estabelecimentos, rotulagem de produtos, adoção de boas práticas de fabricação e acesso a mercados institucionais e privados. Além disso, traz projetos arquitetônicos modelos que servem como referência para a implantação e adequação das estruturas físicas conforme as normas vigentes.
A cartilha busca fortalecer a atuação dos municípios na agricultura familiar, promovendo a agregação de valor à produção local, o aumento da renda dos produtores e o desenvolvimento sustentável das comunidades.
A elaboração do conteúdo foi supervisionada pela gerente de Apoio à Agricultura Familiar da AMM, Nathacha de Carvalho, que integra a equipe organizadora do ESIM. O manual de orientação foi entregue a algumas autoridades participantes do evento.
O encontro é realizado pela AMM em parceria com o Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), Secretaria de Estado de Desenvolvimento Econômico (Sedec/MT) e Instituto de Defesa Agropecuária de Mato Grosso (Indea/MT).
A programação segue até sexta-feira (8), no auditório da AMM, com a realização de palestras, painéis e mesas-redondas. No sábado (9) serão realizadas visitas técnicas com turismo rural em estabelecimentos de Cuiabá, Várzea Grande e Nossa Senhora do Livramento.
Apoio à gestão municipal
O encontro conta com o apoio de diversas instituições que são referências no fortalecimento da gestão pública e no desenvolvimento regional, como Associação dos Criadores de Suínos de Mato Grosso (Acrismat), Associação dos Criadores de Mato Grosso (Acrimat), Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae), Assembleia Legislativa de Mato Grosso (ALMT), Conselho Regional de Medicina Veterinária (CRMV), Empresa Mato-grossense de Pesquisa, Assistência e Extensão Rural (Empaer) e Enersim.
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