Na noite desta quinta-feira, 07 de maio, os sorrisenses irão conhecer o prato oficial do Município. Concorrem ao título os pratos ‘Ossobuco com Farofa de Soja’, ‘Sabores do Cerrado’ e ‘Três Povos à Moda Sorrisense”, os três finalistas passaram por etapas que incluíram avaliação das receitas, execução e degustação por uma comissão julgadora. Após a seleção a escolha partiu para a votação popular que encerrou ontem, dia 06.
“Hoje vamos conhecer o prato eleito pela nossa população, o que retrata a história e também a união das várias culturas que hoje formam Sorriso”, frisa a gestora da Secretária da Mulher e da Família (Semfa), Mara Fernandes.
O anúncio do prato oficial será às 19 horas no Clube Sorriso em um evento que marca o encerramento do concurso Encantos da Gastronomia no Município.
Entre os finalistas, o candidato Marcelo Magalhães de Lima, autor do prato ‘Ossobuco com Farofa de Soja’, aposta na valorização dos ingredientes locais. “Esse prato foi pensado para representar Sorriso. Ele traz o ossobuco com a soja, banana-da-terra, farinha e especiarias da região, acompanhado de arroz com alho frito. É uma combinação que valoriza nossos ingredientes e a identidade local”, explica. A receita surgiu de encontros entre amigos e do desejo de unir elementos característicos da região, como a soja e a banana-da-terra, resultando em um prato que traduz convivência, tradição e criatividade.
Já o candidato Christian Adalbert Baumgarten, com o prato ‘Sabores do Cerrado’, destaca a diversidade cultural presente na receita. “É uma mistura de várias culturas, assim como a nossa cidade. Tem o risoto de pequi, o pintado assado e a farofa de cuxá. É um prato que representa esse acolhimento de Sorriso, que recebe pessoas de diferentes lugares e faz todos prosperarem aqui”, pontua. Inspirado na formação multicultural do município, o prato reúne influências do Sul, Nordeste e Centro-Oeste, combinando ingredientes regionais em uma proposta que traduz o espírito acolhedor de Sorriso.
A candidata Paula Arruda Ribeiro, autora do prato ‘Três Povos à Moda Sorrisense’, evidencia a construção histórica e cultural do município. “Esse prato representa a nossa gente. A costela traz o povo do Sul, a mandioca é essencial para o mato-grossense e a farofa com soja representa o Nordeste e a força da nossa terra. É um prato simples, mas cheio de significado e identidade”, ressalta. A receita homenageia os povos que contribuíram para o desenvolvimento da cidade, unindo tradição, trabalho e pertencimento em uma composição que simboliza a história de Sorriso.
Para o presidente do Sistema Comércio de Mato Grosso, Wenceslau Júnior, o ‘Encantos da Gastronomia’ conecta tradição, identidade e desenvolvimento. Já o diretor regional do Senac-MT, Edson Dahmer, reforça o papel da iniciativa como ferramenta de valorização do território. “O projeto evidencia o potencial da gastronomia como vetor de desenvolvimento. Cada prato finalista carrega história, memória e a identidade de Sorriso. Agora, convidamos toda a população a participar desse momento e ajudar a escolher o prato que melhor representa o município”, afirma o dirigente.
Serviço:
O que: final do Encantos da Gastronomia
Quando: 07 de maio de 26
Horário: 19 horas
Local: Clube Sorriso
Texto: Claudia Lazarotto com assessoria Senac
Fotos: Senac
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